Italia (Roma), en Julio de 1982 el maestro molinero, Arnaldo Cavallari, experto en el arte de la elaboración del pan, inventaba La Ciabatta, él decide crear un producto que revolucione la gastronomía panadera en el mundo.

 

Después de semanas probando nuevas mezclas de masa, hornear, refinar, adaptar los panes regionales usando diferentes tipos de harina, logra crear "La Ciabatta", pan artesanal de corteza firme, de textura incomparable, de miga perfecta, crujiente por fuera, suave por dentro, de gran sabor y aroma.